LA CASA CHORIZO, UNA FORMA DE VIDA
Etiquetas: construccion., diseño, inmigración, medio patio
En América del Sur, márgenes del Rio de la Plata, en la ciudades de Buenos Aires (Argentina), Montevideo (Uruguay) y otras ciudades de América, se desarrollaron tipologías de vivienda, como la “Casa chorizo”, prototipo digno de analizar, por su presencia cultural en esas poblaciones y por su incidencia en hábitos constructivos que caracterizan el paradigma de vivienda urbana de esta parte del mundo.
Muchos autores afirman que la casa chorizo surge de la partición por el eje longitudinal de la casa colonial, desarrollada desde fines del siglo XVII hasta principios del XIX, cuya tipología responde a plantas en forma de “u” con patio central en el cual eran típicos los aljibes, con galerías en torno al cuerpo principal y pequeñas torres sobre el acceso principal.
A esta nueva tipología la denominan también casa de medio patio. Las particiones sucesivas en el tiempo, generaron en la casa, situaciones de vida, que tienen mucho que ver con las costumbres y hábitos culturales que la inmigración italiana, española y de diversas colectividades, aportaron a la vida de estas ciudades, haciendo que se reconstruyeran allí, pequeños micro mundos muy en sintonía: casa y forma de vida.
Patios, galerías, espacios en sombra con categoría de habitaciones y una relación interior y exterior, como un fuerte agregado a la vida cotidiana. En síntesis, una forma alargada, cuartos en fila, conectados a través de un pasillo, generalmente conformado por una larga galería, con adecuadas ventilaciones y bien aprovechado asoleamiento, fueron adecuando la casa a su ubicaciones geográficas. 
Sin dudas, la afición a las plantas, vegetación y flores, elegidas y cuidadas por manos expertas, fueron adecuando este espacio barrial, donde naturaleza y arquitectura se fueron enredando en la búsqueda de un hábitat cada vez más apropiado.
El viejo esquema de la casa pompeyana, derivo aquí en una partición por un eje de simetría, donde cada mitad, a partir de este eje, se conformo en un nuevo modelo de casa, nuestra casa chorizo. Allí cada dormitorio adquiría independencia y al final, en la cabecera de la casa, la cocina adquiría la contundencia de espacio común. La cocina-hogar reunía a todos, era el paso obligado para salir del ostracismo individual y comunicar al resto de los habitantes de la familia los acontecimientos sociales.
El calor del hogar era un bien estimado, se debía ahorrar y en ese sentido era apropiado también, concentrar energía y estando juntos en la cocina era mejor. En verano, el patio era lo adecuado, las parras era un techo natural que protegía del sol y se convertía en una protección virtual. 
Las plantas y flores coronaban un espacio ideal, donde estar adentro y afuera era un todo continuo e integrado. Cuando a principios de la década de los cincuenta la televisión irrumpió en los hogares de Sudamérica, un aparato se instalo en las casas de algunas familias de estos barrios, no en todas; por lo tanto se acostumbraba a invitar y compartir en las casas, horas de tertulia televisiva.
El lugar más conveniente para compartir estos ratos era, el grupo familiar y los vecinos invitados. Todos en el patio, disponiendo ordenadamente las sillas, bordeando las plantas y macetas de flores. El televisor, como respetado altar, en la puerta de la habitación principal.
Algunas de estas casas, tenían un sistema constructivo precario, al punto de estar hechas con madera y chapas y algo de ladrillo, especialmente en las habitaciones de servicio: cocinas y baños. Aun dentro de la sencillez y pobreza, aquellos propietarios se las rebuscaban para esmerarse en su mantenimiento, terminaciones, pintura y decoración, de tal manera que vivir allí era un gusto y muy pintoresco. 
Hoy día, en muchas calles de Argentina, Brasil, Uruguay y Chile, el aporte de viejas casas tipo chorizo hacen a la característica urbana de los barrios son dignas de mostrar, conservar y reciclar, revalorizando justamente todo lo dicho, aspectos que configuraron una cultura ciudadana, una forma de vivir.
Jóvenes arquitectos hoy día, estudian y toman detalladamente estas formas y estilos de vida, aportan nuevos aspectos que mejoran los espacios: cuestiones climáticas, tecnológicas: calefacción, refrigeración, ventilación, protecciones, revestimientos pero conservando aquellas que dieron calidez a la vida familiar, aquellas que quedaron en la memoria colectiva de varias generaciones.
Es probable que vivamos en la casa chorizo
, mas cómodos, con los elementos que la modernidad nos aporto, aunque también es probable que nuestros antepasados que viven en nuestra memoria y cohabitan en un espacio intangible, desde allí nos miran y convivan en esos muros, estén muy satisfechos, porque ha perdurado lo más importante, la forma de vida.
Oscar Gagliano/ 27 de septiembre de 2009
